Terrine neboli „terina“ je výraz pro „bochník“ upečený z mletého masa. Základní surovinou je hrubě namleté nebo jemně nasekané maso. Slovem terina se však také nazývá nádoba, ve které se maso připravuje, je to tedy jakási forma z kameniny nebo ze skla. Nesprávně se terina označuje slovem paštika, ta je ale svojí konzistencí daleko jemnější. Z počátku bývaly teriny vydatným jídlem pro francouzské dělníky, ale postupem času se z nich vyvinula luxusní gasto pochoutka i ve špičkových restauracích, kde je terrina vždy elegantně zdobena vrstvou bylinek a je tak na pohled velmi atraktivní. Pro její výrobu se tradičně používá levnějších druhů masa (tučné vepřové, volně žijící pernatá zvěř, kachna) ale také např. lanýže nebo husí játra.