Beemster Vlaskaas
Beemster Vlaskaas
79 Kč
Cena uvedena za 100g
Beemster Vlaskaas je vyráběn z mléka, které má specifickou chuť. Díky pastvinám, které jsou pravidelně zaplavovány vodou z moře, je tráva, kterou krávy spásají, slaná. Proto již není potřeba přidávat větší množství soli do syrovátky. Sýr má vláčnou a velmi příjemnou chuť, ve vůni jsou typickým projevem mandle a dýňová polévka. Obsahuje jemné krystalky soli a med a právě díky sladké chuti je velmi oblíbený i u dětí. Sýr se doslova rozpouští na jazyku. Je vhodný zejména k bílým vínům, ale dobře si ho vychutnáte i k pivu.
| Země | Holandsko |
|---|---|
| Druh sýru | tvrdý kravský |
| Hmotnost | balení cca 100-200g |
Firma Beemster je prémiovou značkou, která dodává sýr holandské královské rodině. Krávy, z jejichž mléka se vyrábí sýr Beemster, se pasou na loukách, na kterých je zakázáno používat pesticidy a jiné chemické látky. Tyto pastviny se nacházejí 20 stop pod hladinou moře v severním Holandsku a díky minerálům, které pocházejí z hlíny mořského dna a které se dostávají do jejich půdy, je pak mléko jemnější a lahodnější. Proto také sýry Beemster mají krémovější strukturu než jiné holandské sýry.
