Chianti patří společně s Proseccem a Lambruscem k nejznámějším italským vínům, ale také k nejzatracovanějším. Je to způsobenou obrovskou kvalitativní škálou, ve které se produkuje. K tomu nejlepšímu patří vína z podoblasti Chianti Classico, odkud pochází i toto víno. Bibbiano je  malé, tradiční rodinné vinařství s produkcí cca 50 tis. lahví ročně.