Curios
Curios
233 Kč
Bílé suché víno vyrobené z odrůdy Xarel-lo. Stáří vinic je 40 let. Hrozny se sbírají a třídí ručně, čímž se provádí selekce těch nejlepších hroznů, které jsou určeny ke zpracování. Hrozny se po sklizni lehce pomelou a nechají ležet po dobu 5 dní při teplotě okolo 5°C, kdy zůstává štáva v kontaktu se slupkami. Následně se vylisují v pneumatických lisech a vzniklý mošt fermentuje v betonových tancích, přibližně 20 dnů, při teplotě 16°C. Víno má zelenožluté zabarvení, vyšší viskozitu a středně intenzivní čistou a svěží vůni pomerančových květů, jasmínu a citrusových plodů. V chuti vyniká plnějším charakterem, jablečně minerální linkou, výraznější kyselinkou a lehce nasládlou dochutí pomela. Výborně se páruje s mořskými plody, tučnějšími rybami nebo méně výraznými tvrdými sýry. Ideální teplota podávání 10-12°C. Víno bylo vyhodnoceno jako nelepší katalánské bílé víno v poměru cena / kvalita.
| Země | Španělsko |
|---|---|
| Oblast | Penedés |
| Vinařství | Albet i Noya |
| Druh vína | bílé suché, BIO |
| Odrůda | 100% Xarell-lo |
| Obsah alkoholu | 13% |
| Ročník | 2017 |






