Mala Vida limited edition

Mala Vida limited edition

333 

Limitovaná edice legendárního vína. Hutné třešňově červené zabarvení a vysoká viskozita. Vůně je výrazná po zralých švestkách a lesním ovoci, lehce i ovocný kompot, jemná kořenitost bílého pepře, bobkový list. Chuť je plná a výraznější s uhlazenou tříslovinou, ovocná, dobře vyvážená se skvěle ukrytým vysokým obsahem alkoholu.

Země Španělsko
Oblast Valencia
Vinařství Arraéz
Druh vína červené suché
Odrůdy 50% Monastrell, 50% Garnacha
Obsah alkoholu 15,0%
Ročník 2021

Toto víno je pokračováním základní řady Mala Vida na vyšší řadu, která má v limitované edici 9979 lahví a posouvá hranice „hříšného života“ o kus dál. Hříšně se můžete pobavit výraznou aromatikou a plnou, přesto stále svěží chutí vína s nebývale vysokým alkoholem 15%. Jako základ si Toni Arraez vybral odrůdy Monastrell a Garnacha Tintorera se stářím vinic více než 30 let. Ty leží v oblasti Font de la Figuera v namořské výšce 740 metrů nad mořem. Půda je jílovito-písčitá a hodně kamenitá. Keře stojí volně 2,5 metrů od sebe a z každého se sklidí ne více než 1,5 kg hroznů. To odpovída asi 2500 kg výnosu z každěho hektaru. To je velmi málo a díku tomu jsou hrozny plné a koncentrované. Výsledné víno je pak aromaticky a chuťově bohatší. Hrozny se sbírají a pečlivě třídí do malých 15kg skříněk. Po převozu do vinařství se odstonkují a pomelou. Následuje plnění do nerezových vinifikátorů a fermentace v nerezových tancích přibližně 4 týdny a to každá odrůda zvlášt. Po ukončení fermentace se víno smíchá v požadovaném poměru a plní do nových francouzských dubových sudů, kde zraje 8 měsíců.