Rillettes s kachním masem na pomerančích
Rillettes s kachním masem na pomerančích
129 Kč
Opravdová delikatesa pro všechny milovníky masných pomazánek – základ tvoří 42% kachního masa, vepřové maso, husí sádlo a pomeranče. Rozpadající se jemné masíčko doplňuje štavnatost pomeranče, přidán je pepř, rozmarýn a tymián. Jednoznačně nejoblíbenější masný výrobek z našeho sortimentu.
| Země | ČR |
|---|---|
| Hmotnost | 180g |
Rillettes je masová pomazánka, která neodmyslitelně patří ke specialitám francouzské gastronomie. Připravuje se obvykle z vepřového bůčku, ale používá se i jiné tučné maso (kachna, husa, králík, losos). Maso se nakrájí na kostky o hraně dlouhé 2–3 cm, které se osolí, opepří a mohou se přidat také další aromatická dochucovadla jako česnek, rozmarýn, tymián nebo bobkový list. Maso se pomalu a dlouze peče v troubě, dokud se nerozpadne a nevytvoří kompaktní hmotu. Ta se následně nechá vychladnout a podává se na bílém pečivu.
