Cena uvedena za 100g

Originál ze Švýcarska. Je vyráběn tradičním způsobem v malých místních vesnických mlékárnách bez přísad, pouze z čistého syrového mléka, přírodních kultur a syřidla. Zraje v klimatizovaných sklepích, kde je jednou týdně potírán slanou vodou a dozrává k dokonalosti. Původně byl vyráběn v oblasti Fribourg, nyní se vyrábí po celém západním Švýcarsku.