Nesiřené víno znamená, že je vyrobeno bez přidaní síry. Neznamená to tedy, že by bylo zcela bez obsahu síry. Takové víno totiž vyrobit nelze, protože v procesu výroby vína se vždy malé množství síry vytvoří. Je to však množství tak malé, že ani osobám alergickým pití takového vína neuškodí.