Swartland znamemá černá země a její pojmenování vyplývá z lokální načernalé barvy půdy po zimních deštích. Oblast Swartland má opravdu skvělé podmínky pro výrobu vín top kvality. Hrozny jsou pečlivě vyselektovány v době optimální zralosti. Kvašení mladého vína se přírodně samovolně ukončilo při dosažení 15% alkoholu, což svědčí o vysoké koncentraci původního cukru v hroznech.  Plné, tělnaté víno s náznaky divokých bobulí a lékořice ve vůni. Náznaky černého pepře a kořenitost doplňují výrazné taniny, které přetrvávají v chuti. Skvěle se kombinuje s červeným masem, kořeněnými jídly a výraznými sýry. Optimální zralosti dosahuje po pěti letech.