Bumbu rum z Barbadosu je vyráběn na základě původní receptury, podle které se do rumu po vypálení přidává několik druhů místního koření. O která se jedná konkrétně je výrobním tajemstvím.  Základem pro tuhle lahev je 8 druhů cukrové třtiny, každá z jiného státu. Barbados: jemná, nasládlá, se stopou po vanilce a banánu. Belize: výraznější, kávová a kokosová. Brazílie: lehká a ovocná s vůní tropického ovoce jako mango a papája. Kostarika: výrazně aromatická s příchutí po koriandru a zázvoru. Dominikánská republika: plná, zároveň ale sladká. Se stopou po mléčných bonbónech a vanilce. Salvador: jemná, květinová. Guyana: Bohatá zemitá s chutí čokolády a karamelu. Honduras: výraznější, se stopami po pomerančích a zázvoru. Když ke všem těmto chutím přidáme čirou, nefiltrovanou vodu z Barbadosu, zrání v sudech po bourbonu a výhradně ruční výrobu i blend, výsledek musí chutnat skvěle. Bumbu má příjemně jemnou, nasládlou vůni karamelu, vanilky a nakouřeného dubu. Chuť je naopak o něco výraznější se stopami po zázvoru, pečených oříšcích a novém koření. Závěr je jemný a nasládlý.